在日本，洪欣吃播也很快成為大胃王類節目的升級版，如今日本人氣最高的大胃王不再是曆代比賽的冠軍。

1、為何屢屢重營銷不重產品有網友說：為何屢屢我們提到俏江南，第一反應不是他家有什麽好吃的菜品，而是大S、汪小菲和張蘭，這就說明了一切!做營銷，俏江南是成功的，從耗資3億的蘭會所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不斷占領著頭條，在大眾心中有著極大的知名度。在2005年，遇上菲亞特集團想以10億美金入股俏江南，都被張蘭一口拒絕。

在張蘭的一手打造下，渣男阿蘭酒店就變成了南方的竹林，新奇的裝修和菜品相結合，讓她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而來，生意興隆。迫於無奈，洪欣張蘭隻能以3億美元的價格把俏江南82.7%股權賣給了知名私募股權投資公司CVC，張蘭本人則套現12億元。“張總、為何屢屢李總都來了，都是給麵子，敬酒就都得敬到，這屋敬完了敬那屋。2011年3月，遇上俏江南向中國證監會遞交了A股上市申請，但在2012年1月份被證監會宣布終止審查。但即便如此，渣男張蘭也隻是在國貿找到一個600平米的小位置，渣男在開業的4個月內，俏江南的收入都不夠支付租金和員工的工資!即便如此，張蘭還是咬牙挺了過來，俏江南的生意也終於有了轉機，依靠口碑，那個“環境不錯，價格不貴”的俏江南，很快火爆起來。

但自2008年後，洪欣俏江南開始了瘋狂的“上市之路”，洪欣卻是不爭的事實：從2008年到2012年，俏江南新開了30多家門店，2013年又新開了10餘家門店，但這樣的速度還是遠低於張蘭的目標：每年新開100家店。裏麵的裝修和陳設極盡奢華：為何屢屢一隻水晶杯上萬、為何屢屢一把椅子18萬，一盞水晶吊燈40多萬，甚至連衛生間的水龍頭都是純銀打造的天鵝造型!要知道，當時俏江南一年的純利潤也隻有1億元左右!事實證明張蘭又賭對了，“奢華”背後，俏江南聲名鵲起，接連為2008年北京奧運會、2010年上海世博會提供餐飲服務。餐飲，遇上作為一個持續運營項目，周期長的特性，和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的，是矛盾的。

但是導致了消費者心理期望過高，渣男部分消費者在線下實際消費後發現與預期感受存在一定差距，這也就使得消費者二次進店消費率不高。就像魯迅先生說過的：洪欣第一個吃螃蟹的人是勇士，第一個吃蜘蛛的人也是勇士，隻不過他們證明蜘蛛並不好吃。很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於，為何屢屢它知道如何賺90後的錢，要知道，未來一定是屬於90後的。document.writeln('關注創業、遇上電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。

再往前推，元老級的餐飲網紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。2營銷創新代表雕爺牛腩說到營銷創新，繞不開雕爺牛腩，其堪稱“互聯網餐飲”的鼻祖。

食材不統一，品質良莠不齊同時，由於海鮮很難存儲和運輸，統一供應的成本太高，所以加盟商都是自行選擇供應商，這就導致各地門店的食材和出品參差不齊。不僅如此，水貨品牌已停止加盟。餐飲眾籌失敗的原因在於：餐飲眾籌周期長，需要長期持續經營和實物眾籌完全不同，實物眾籌最後的結果是，給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包，隻要拿到產品，眾籌就算結束。而在開店高峰期，加盟店的數量更多，一度近九成為加盟店。

剛過去的2月份，湖南57度湘餐飲集團旗下的全國連鎖餐廳水貨，雖然杭州店還開著，但全國其他城市部分門店已悄悄關掉。而無餐具食用也因為衛生問題從賣點變為槽點。水貨餐館，不提供餐具，請手抓吃海鮮。一般來說，第一期資金都很容易籌到，大家都懷揣夢想和情懷，熱血沸騰的想幹一番事業.但是當第一階段錢花完之後，再投資就會心裏打鼓，畢竟第一筆錢不算多，玩票就玩票了，如果虧了錢繼續往裏扔，再投資的人會心有餘悸，擔心是個無底洞。

有了這樣的思路，水貨的其他做法，比如在餐廳表演節目，擲骰子選菜等等，本質上都一樣：要讓90後玩起來，動起來，跳起來。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年，印象湘江餐廳，由102個股東眾籌創立，不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。

資金斷鏈、債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下生活中處處都有無形的浪費，被視若無睹，而在外用餐剩餘的瓶裝水一般不會帶走。

比起小瓶裝的間接節約水資源或者常見的捐款活動，LifeWater將兩者相結合。也許這半瓶水對我們很多人來說並不值得一提，畢竟2元/瓶確實不貴。LifeWater特別設計了七款印有印有缺水地區孩子的包裝。在不傷害任何人的情況下，又能幫助更多人，即便其中涉及了商業的部分，卻也是創新公益的一種。消費者購買的同時即體現了幫助缺水地區的善舉，簡單直接，具有高度的參與性和積極性。也許水資源的浪費問題也是人們茶餘飯後關心的問題，但是真正為解決這一問題付出行動的人卻屈指可數。

為什麽是半瓶水?根據我們平時購買的瓶裝水和人們的日常需求調查得出，一般隻要半瓶水就能解決人們當下的用水需求，而剩下的那半瓶水就會被有意無意地浪費掉。而這一次“半瓶水”引來了世界各地300多家媒體關注和報道，也因為“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升，為公司增加了652%的銷量額!很多時候，公益並不意味著必須和商業分離。

“買這一半的水，讓另一半更有用。”每一位參與這項公益活動的人都發自內心地支持LifeWater的“半瓶水”。

”“買一半的水，還能做公益，意義很大。如何讓另一半水更有用?如果能將一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區，那簡直棒呆!可是，如若以同樣的價格，卻隻售出一半容量的礦泉水，消費者願意買單嗎?LifeWater公司決定，必須為節省水資源做點什麽，於是有了半瓶水概念。

也正因為城市水資源的豐富，瓶裝水的浪費常常被人們所忽略，而這些被浪費的飲用水，匯集起來相當於800000個缺水地區一年的兒童飲用水。 瓶身附有設計一個二維碼，以便人們了解缺水地區的詳細信息，改變了15家工廠45組裝配生產線，每天生產5000萬瓶半瓶裝飲用水，銷往7萬家超市、便利店。要知道，你曾經丟棄的那半瓶水，很可能是缺水地區孩子們的生命之源。又或許，以巧妙的方式和創意去運用商業的資源模式將公益進行到底也不失為一種可持續的公益模式。

這是一瓶神奇的水!這是一個獨特的創意案例。摘要：一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區。

如果你在貨架上看到一款瓶子隻存量有半瓶的水，你會買嗎?不過，不管你是否會購買，半瓶水成功吸引了你的注意吧?這是一瓶神奇的水!有意義的水!為什麽這樣說?據相關機構統計，每年僅在中國上海地區就有至少800噸瓶裝水被浪費。所以LifeWater這半瓶水的概念即隻需裝滿半瓶水，餘下的那半瓶則由LifeWater公司直接替消費者輸送到缺水地區捐贈給當地的孩子們。

就好比LifeWater公司的公益之舉，不僅節約水資源，同時幫助缺水地區的孩子們，也讓有愛之人的善舉得到回報，一舉三得，何樂而不為?document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎綜合了專業評委(權重占比90%)和大眾評委(權重占比10%)的投票之後，最終的TOP10就是他們啦：TOP1寶馬：《該新聞已被BMW快速刪除》H5TOP2味全：被玩壞的“拚字瓶”TOP3Keep：首支品牌宣傳片《自律給我自由》TOP4騰訊X故宮：《穿越故宮來看你》H5TOP5滴滴順風車：聯合彩虹合唱團推出《春節自救指南：回家篇》TOP6SKII：《她最後去了相親角》女性話題營銷TOP7杜蕾斯：《不存在的Air概念店》談論哲學問題TOP8即刻APP：特朗普“Twitter信息”生成器TOP9美寶蓮：Angelababy直播2小時賣10000隻口紅TOP10陌陌：《做一隻動物》呼籲年輕人回歸本性再次恭喜上述TOP10案例背後的操盤手們!那麽，評委對這些案例是怎麽評的、怎麽看的呢?評委曹淼(年輕盟創始人，人人CMO)表示如果說是評“年度新媒體營銷案例”，他個人最看重這五個維度：1.案例的創新程度;2.對新媒體的運用程度;3.在新媒體的影響力擴散;4.與品牌本身的相關度;5.對品牌各指標提升的意義。

你本可以認為這些傳播與產品無關，無論廣告是否炫酷，車是什麽樣還是什麽樣。能夠造就自傳播，而不是再用KOL去替你傳播。TOP9：美寶蓮Angelababy直播營銷2小時賣10000隻口紅曹淼(年輕盟創始人、人人CMO)：美寶蓮運用AB來做的電商直播，堪稱一次非常完美的營銷創新，雖然之後也有諸多品牌做了更多電商直播的嚐試，也有效果非常驚人的案例，但因為美寶蓮作為國際品牌，較早的意識到並運用直播這種新形態的社交觸達方式，以及將明星與電商平台進行創造性的結合，所以標杆意義非凡。過去一年，努力的甲方&乙方們認真地生產了大量拍案叫絕的刷屏營銷案例，我們精選了其中50個案例，邀請廣大的吃瓜群眾朋友們進行“心目中的TOP營銷案例投票”，也同時邀請了20餘位不同行業的資深營銷觀察者進行評選。

TOP10：陌陌《做一隻動物》呼籲年輕人回歸本性勞博(廣告門創辦人兼CEO)：《做一隻動物》呼籲年輕人回歸本性。不論線上、線下，都能引發消費者的熱烈討論，不論任何畫麵，都能帶出產品，直接加分。

評委楊飛(神州優車CMO)則表示所謂的“名氣大”並不是選擇的標準，而是更加關注案例的這兩個特征：1.基於移動端技術和新鮮事物的營銷手段;2.品效合一，效果轉化明顯(即便沒有數據根據本人和身邊朋友也能親證的)。我們對中國傳統文化有著一些禁錮思維定式，隨著數字化時代的到來，通過生動略帶耍寶的方式展現傳統文化，是一種大膽的嚐試。

TOP8：即刻APP特朗普Twitter信息生成器趙圓圓(奧美資深創意總監)：即刻是一個神奇的社交app，它能夠實時提醒用戶，你關注的明星又秒刪微博了，B站四大天王又更新了之類，而惡搞川普推特的這一波營銷，與它自身功能遙相呼應。當我們洞察到一個新的場景，就意味著新品類的誕生。

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